湖南长沙狮头鱼尾投资管理有限公司是一家专职从事餐饮品牌连锁经营,健康食品研发,销售及新型饮食机械研发销售为一体的现代化投资管理企业，酸奶吧项目正式通过公司立项审批,2006年公司投资把酸奶吧项目整体从新加坡引进中国，并把相关技术及管理服务和运营模式一同引入,并同时开始了各省市性的市场调研和开店筹备工作,至2007年6月,公司在济南开了家狮头鱼尾酸奶吧，酸奶吧开业后，生意异常旺爆,市场反映强烈,开创了国内现酿酸奶售卖方式的先河.

　　新加坡原名单马锡，意为海洋城市，据传公元1150年，苏门答腊室利佛逝王国出于扩张势力曾将单马锡归入王国版图。一天王子圣罗优多摩带人出海，突见一只狮头鱼尾，胸长白毛的怪兽从他们面前狂奔而过，王子便问随从此为何物，侍从信口答“狮子”。王子听后很高兴，认为这里是块吉祥之地，遂决定在岛上建都，并命名为“信柯补罗”，“信柯补罗”在马来文中意为“狮城”。

　　1964年，新加坡雕塑家林浪新据此传说设计了一座狮头鱼尾浑然一体的雕塑做为新加坡的标志，于1972年完工，雕塑高8米，用乳白色大理石雕成，底座成海水波浪状，用2000块中国湖南瓷片镶贴而成。狮头鱼尾，鱼尾反卷，宛如从河中跳起，狮头即传说中的怪兽的头，代表吉祥之意。而鱼尾则说明新加坡起源是座海洋城市，狮口还不断啧出一股清泉，新加坡人认为，鱼尾狮嘴里喷出来的是圣水，圣水就是财气，代表着财源滚滚的意思。整座雕塑颇为壮观，游人到此，必留影纪念，每年5月26号—6月3号为狮头鱼尾周。在此期间，新加坡人在新加坡河上举行龙舟大赛颇为壮观。